La patatera

CARNAVAL 2013

Didáctica conferencia sobre la patatera a cargo de Francisco Rivero Dominguez

Apuntó algunos detalles que sin duda ayudarán al futuro de esta fiesta

NOTICIA DE HOYMALPARTIDA13/02/2013

El lunes día 11, tuvimos ocasión de asistir a uno de los actos culturales que se celebran alrededor del carnaval malpartideño, y por extensión a la fiesta de la Pedida de la Patatera, que se ha convertido en el motivo central de estas fiestas carnavalescas.

Francisco Rivero Dominguez, crítico gastronómico, periodista experto en turismo, vicepresidente de la Federación de Periodistas de Turismo y Cronista Oficial de Las Brozas, entre otros méritos, pronunció una conferencia que puede marcar un punto de inflexión en el futuro de esta fiesta malpartideña.

Según Francisco Rivero "la patatera surgió a finales del siglo XVIII, en el año 1721, en la población soriana de Burgo de Osma, cuando un clérigo Joasquin Minguez, embutió patata cocida con tocino, grasa de cerdo y algo de magro, al fallarle otros productos como la cebolla y el arroz.

Por la Cañada Real Soriana, y a través de los pastores que realizaban la transhumancia, se trajo este producto hasta Extremadura. Esta Cañada Real Soriana, de 700 kilómetros de longitud, nace en Soria, concretamente en la localidad de Aldehuela de Calatañazor, y recorre las poblaciones de Soria, Segovia, Ávila y Salamanca, desde donde entra en Extremadura por Plasencia, continuando por Galisteo, Riolobos, Cañaveral, Garrovillas, Casar de Cáceres, Alcuescar y entra en la provincia hermana de Badajoz por Puebla de Obando, Villar del Rey, Bótoa hasta llegar a Olivenza donde la Cañada Real Soriana se bifurca para morir en dos sitios distintos: Valverde de Leganés y San Jorge de Alor.

Como la Cañada Real recorre más territorio cacereño que badajocense, lo explica el que este producto tenga mas incidencia en nuestra provincia que en la hermana de Badajoz".

Por último nos deja otro mensaje "hay que conseguir el hermanamiento con el Burgo de Osma", pueblo origen de este producto como es la patatera".

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